Compota de laranjas de Marmelada a ser rebatizada em acordo alimentar pós-Brexit

há 35 minutos

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Paul SeddonCorrespondente político

Getty Images

A marmelada britânica é tradicionalmente feita com laranjas amargas de Sevilha

A marmelada existe há muito tempo como um condimento britânico essencial, com algumas receitas transmitidas entre várias gerações.

Mas frascos do doce frutado podem vir a parecer um pouco diferentes nas prateleiras das lojas ao abrigo do acordo alimentar da UE planeado pelo governo do Reino Unido, conforme foi revelado.

O favorito do pequeno-almoço terá de ser vendido como «marmelada de citrinos» se o acordo avançar, altura em que a Grã-Bretanha irá reintroduzir novas regulamentações alimentares da UE com o objetivo de impulsionar o comércio e reduzir a burocracia para os exportadores britânicos.

A alteração do nome é exigida porque Bruxelas está a relaxar as suas regras de rotulagem, alargando a definição legal de marmelada em toda a Europa pela primeira vez.

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As regulamentações europeias antigas incorporadas na lei do Reino Unido antes do Brexit significam que apenas as compotas feitas com frutas cítricas podem ser vendidas como «marmelada» nas lojas, enquanto outros tipos de doce de fruta devem ser designados como «jam» ou termos equivalentes noutras línguas.

Trata-se de um produto do lobby britânico dos anos 1970 para um estatuto comercial especial para a marmelada cortada a partir de laranjas amargas de Sevilha, uma mistura que se tornou fortemente associada ao Reino Unido em todo o mundo graças ao Paddington Bear.

Mas a regra de nomenclatura instalada num campo minado linguístico que tem sido fonte de atrito com reguladores alimentares por toda a Europa desde então.

Em 2004, a UE concordou em relaxar a regra para os produtores que vendem produtos frutados nos mercados de agricultores na Áustria e na Alemanha.

Isso continuou a confundir os consumidores em países como Espanha e Itália, onde «mermelada» e «marmellata», respetivamente, são comumente usados para barragens feitas a partir de outros tipos de fruta, como ameixas e figos.

Um eurodeputado alemão que pressionava por uma mudança após o Brexit disse à BBC, em 2017, que as regras de nomenclatura eram «contrárias à tradição linguística alemã».

Agora Bruxelas atualizou as suas regras após a saída do Reino Unido, permitindo que todos os países da UE autorizem que barragens não feitas com citrinos sejam comercializadas como «marmelada» a partir de junho.

Um eurodeputado alemão disse à BBC, em 2017, por que «marmelada» é confusa para os alemães

No entanto, em linha com as normas internacionais, as conservas à base de citrinos terão de ser distinguidas como um tipo de produto separado e terão de ser vendidas usando o novo nome legal «marmelada de citrinos».

O novo nome já estava previsto para entrar em vigor na Irlanda do Norte este verão, ao abrigo do acordo-quadro de Windsor de 2023, que faz com que a província alinhe automaticamente com as leis alimentares da UE.

Mas o governo do Reino Unido revelou agora que o decreto atualizado sobre marmelada está entre 76 leis da UE relacionadas com alimentos que se irão aplicar também em Inglaterra, País de Gales e Escócia, caso o seu acordo alimentar mais alargado seja aprovado.

Ainda não foi também confirmado um calendário para a mudança de regra no Reino Unido, e não é claro se as regras atualizadas terão de estar em vigor antes ou depois de meados de 2027, quando os ministros do Trabalho esperam que o acordo mais alargado entre em efeito.

No entanto, não está claro se os reguladores permitirão que produtos com nomes como «marmelada de morango» sejam vendidos nos supermercados britânicos. Isto não está atualmente previsto na Irlanda do Norte, ao abrigo da legislação que dá cumprimento às mudanças.

Uma avaliação anterior do Departamento do Ambiente, Alimentação e Assuntos Rurais (Defra), responsável pelas regras de rotulagem em Inglaterra, concluiu que tal alteração de regra «poderia ser confusa para os consumidores do Reino Unido».

O departamento recusou-se a especificar se planeava relaxar as regras de rotulagem desta forma, mas disse à BBC que está em contacto com as empresas afetadas pelas novas regras e consideraria o alinhamento «quando fizer sentido fazê-lo».

Não é o meu jam

Não é exatamente claro em que medida os consumidores vão notar uma diferença nas prateleiras das lojas. As novas regras dizem que as descrições de produto que contenham o nome de uma fruta cítrica, como «marmelada de limão», serão permitidas como alternativa.

Um fabricante disse à BBC que já tinha alterado o nome de um produto para cumprir as novas regras, enquanto outro afirmou que todos os seus rótulos teriam de ser alterados como resultado.

Mas ainda falta ver se o longo braço da lei do jam vai mudar a perceção da marmelada na imaginação britânica.

Dalemain Mansion, em Cumbria, que acolheu os World Marmalade Awards desde 2005, disse que planeia manter a sua competição reservada a barragens à base de citrinos, independentemente de as regras de nomenclatura serem relaxadas no Reino Unido.

Beatrice McCosh, diretora dos prémios, disse que a competição tinha como objetivo estabelecer o patamar para a «marmelada britânica de padrão rocha, o tipo que tem sido comido durante séculos, de Elizabeth I a James Bond».

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