Ферма по производству сырья для молочных продуктов отзывает некоторые виды сыра в связи с расследованием вспышки E. coli, проводимым FDA

ВАШИНГТОН (AP) — Калифорнийский производитель молочной продукции, которого власти здравоохранения расследуют на фоне продолжающейся вспышки E. coli, отзывает часть своих продуктов из сырого сыра после того, как первоначально отказался это сделать.

Raw Farm of Fresno, California, заявила в четверг, что добровольно отзывает более чем с десяток разновидностей своего чеддера, произведенного из сырого молока. На отозванных партиях указаны сроки годности — от мая 2026 года до сентября 2026 года.

Интерес к сырому молоку и продажи этого продукта в последние годы растут, чему способствуют социальные сети и растущая поддержка движения Make America Healthy Again министра здравоохранения Роберта Ф. Кеннеди-младшего. Сырое молоко не пастеризуют, а значит оно не уничтожает такие микробы, как E. coli, сальмонелла, листерия и кампилобактер.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) начало расследование случаев пищевого отравления E. coli среди людей, которые, как сообщалось, употребляли продукцию компании в прошлом месяце, и которые ранее просили об отзыве.

В обновлении, опубликованном на прошлой неделе, FDA сообщило, что проводит инспекцию предприятий компании, но не обнаружило положительных результатов тестов на бактерии E. coli в продуктах компании.

                        Связанные материалы

            Пасхальные яйца можно красить и все равно есть. Следуйте этим советам, чтобы убедиться, что это безопасно
        

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
    
    
        

            3 МИН ЧТЕНИЯ

            9 человек заболели из-за вспышки E. coli, связанной с сыром и сырым молоком компании из Калифорнии
        

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
    
    
        

            1 МИН ЧТЕНИЯ

            Всемирная продовольственная премия присуждена специалисту по безопасности пищевых продуктов за предотвращение миллионов случаев заболеваний пищевого происхождения
        

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
    
    
        

            3 МИН ЧТЕНИЯ

Raw Farm вновь подчеркнула этот момент в своем объявлении в четверг и добавила, что проводит отзыв «под протестом» и в целях «проложить путь вперед».

«Этот добровольный отзыв ограничен чеддером бренда Raw Farm, и никакие другие продукты не отзываются добровольно», — говорится в сообщении компании.

Подробнее 










        

    





        
    










    




        

                
                    



    
        


  




    




    





    




    








    





FDA сообщило на прошлой неделе, что в расширяющейся вспышке заболели девять человек, включая детей.

Из восьми опрошенных сотрудниками органов здравоохранения людей, семь сообщили, что употребляли продукцию бренда Raw Farm, говорится в сообщении FDA. Двое в 2025 году сообщали, что пили молоко Raw Farm, и пятеро в 2026 году заявили, что ели или им подавали сырой чеддер Raw Farm.

Генетическое секвенирование штаммов E. coli от заболевших людей показывает, что они все тесно связаны между собой, что указывает на то, что участники вспышки «разделяют общий источник заражения», — сообщило FDA.

Федеральное правительство не разрешает продавать непастеризованное молоко между штатами для потребления людьми. В разных штатах действуют существенно отличающиеся правила в отношении сырого молока: в некоторых допускаются розничные продажи в магазинах, а в других — только продажа на фермах. Некоторые штаты разрешают так называемые cowshares, когда люди платят за молоко от определенных животных, а некоторые разрешают употребление только владельцам ферм, сотрудникам или «неплатным гостям».

Отдел здравоохранения и науки Associated Press получает поддержку от Департамента образования в области науки Научного института имени Говарда Хьюза и Фонда Роберта Вуда Джонсона. AP несет единоличную ответственность за все содержание.