A Starbucks vai atribuir bónus aos baristas e expandir as gorjetas para promover os esforços de recuperação

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Um barista da Starbucks cumpre um pedido numa loja da zona Sul da Filadélfia.

Mark Makela | Reuters

A Starbucks vai atribuir aos baristas e aos supervisores de turno bónus trimestrais de $300 se as suas lojas atingirem determinados objectivos para ajudar nos esforços de recuperação da cadeia de café, disse a empresa na quinta-feira.

O programa terá início em julho, com o primeiro pagamento a ocorrer no outono, para os trabalhadores das lojas que cumpram ou excedam métricas específicas de vendas, operações e serviço ao cliente, escreveu o director de operações da Starbucks, Mike Grams, e a directora de parceiros, Sara Kelly, num memorando aos funcionários na quinta-feira.

No entanto, os baristas em locais representados pelo sindicato Starbucks Workers United provavelmente não verão os bónus trimestrais até que a Starbucks e o sindicato cheguem a um acordo de negociação colectiva.

“Este novo programa, nos aproximadamente 5% dos locais nos EUA em que os parceiros têm um sindicato, estará sujeito a negociação colectiva, conforme exigido pela lei federal”, disseram Grams e Kelly na carta.

As negociações entre a Starbucks e o sindicato estão num impasse há mais de um ano. Em março, a empresa disse que tinha proposto retomar a negociação presencial com o Workers United. As conversas entre as duas partes deverão ser retomadas este mês.

Sob o CEO Brian Niccol, a Starbucks tem estado a passar por uma recuperação centrada em “voltar à Starbucks”. Grande parte da estratégia tem-se centrado em melhorar a experiência do cliente, desde tornar os seus cafés mais acolhedores até exigir que os baristas escrevam mensagens nos copos.

Mas o plano de recuperação também depende dos seus baristas e da sua vontade de levar a visão de Niccol por diante. A Starbucks tem tentado melhorar a experiência do barista, com reforço de pessoal e planos para adicionar gestores assistentes à maioria das localizações na América do Norte este ano.

Estão previstas mais mudanças para os baristas. A empresa anunciou também na quinta-feira que vai dar aos clientes mais formas de dar gorjeta aos seus baristas. Quem fizer um pedido e pagar através da aplicação móvel poderá dar gorjeta, tal como os clientes que fazem scan da aplicação no terminal para pagar.

Combinados com os novos bónus, os baristas poderão ver o seu salário aumentar até 8% como resultado, segundo a empresa.

Além disso, todos os trabalhadores da Starbucks nos EUA serão pagos semanalmente, a partir de agosto. Actualmente, a maioria dos baristas recebe os seus cheques de pagamento a cada duas semanas, dependendo das leis laborais locais.

Até agora, a estratégia “Back to Starbucks” está a começar a dar frutos para a empresa. No último trimestre, a cadeia reportou um crescimento do fluxo de clientes pela primeira vez em dois anos.

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